Na luštěniny bychom v jídelníčku rozhodně neměli zapomínat. Jenže přiznejme si to, ne každý si je zamiluje. Jestliže je ale dobře zamaskujete v perfektně dochuceném pokrmu, máte vyhráno. Jedním z nich je třeba pikantní fazolová polévka, v které nechybí výborná pikantní klobása a voňavá uzená paprika.
Suroviny
pikantní klobása (nebo tvrdý salám (viz TIP)) 300 g
cibule (nakrájená najemno) 100 g
řapíkatý celer (nakrájený na kostičky) 200 g
mrkev (nakrájená na kostičky) 300 g
česnek (nasekaný najemno) 3 stroužky
uzená paprika (mletá ) 1/2 lžíce
chilli (mleté ) 1 lžička
římský kmín (mletý ) 1/2 lžičky
rajčata (krájená) 400 g (1 plechovka)
vývar (zeleninový nebo kuřecí ) 750 ml
fazole (přes noc namočené) 400 g
hladkolistá petržel (nasekaná nahrubo) 1 hrst
Postup přípravy
