700 g červené řepy
2 lžíce žitné mouky nebo 2 krajíce staršího tmavého chleba
200 g cukru (nejlépe třtinového)
100 g hrozinek
převařená, vychladlá voda (cca 2 litry)
Postup:
Řepu oloupejte, nakrájejte na kostičky nebo plátky a vložte do velkého skleněného džbánu.
Přidejte hrozinky, cukr a mouku (nebo chléb).
Zalijte převařenou, ale vychladlou vodou. Důkladně promíchejte.
Zakryjte čistou gázou nebo víčkem s otvory a nechte stát při pokojové teplotě 6–7 dní.
Každý den dvakrát promíchejte, odstraňte případnou pěnu.
Po týdnu přeceďte a přelijte do lahví. Uchovávejte v lednici.
Jak fermentovaný nápoj z řepy užívat
Začněte pomalu. První dny postačí 1 polévková lžíce denně. Postupně zvyšujte dávku až na 3–4 polévkové lžíce třikrát denně před jídlem. Po spotřebování dávky doporučujeme měsíční pauzu a kúru zopakovat. Pro očistu těla stačí opakovat třikrát ročně.
Účinky na organismus
Podpora jater a ledvin: fermentovaná řepa pomáhá tělu vylučovat toxiny a těžké kovy.
Posílení imunity: díky vysokému obsahu vitamínu C a antioxidantů.
Zdravější pleť a vlasy: příznivě působí na pigmentaci a celkový vzhled pokožky.
Prevence rakoviny: barviva v řepě (betalainy) mají prokázaný protinádorový účinek.
Zlepšení trávení: fermentace podporuje zdravou střevní mikroflóru a eliminuje záněty.
Závěr
