Češi milují smažák, ale smažený sýr není jen naší doménou. V Řecku je velmi oblíbený smažený sýr feta, který má velmi výraznou chuť, je příjemně slaný a v této úpravě je zcela neodolatelný. Doplňte ho medem s příchutí pepře a tymiánu a nezapomeňte na svěží dotek citronu. Ideální předkrm k víkendové grilovačce.
Suroviny
med (tekutý) 1/4 hrnku
tymián (lístky čerstvého) 1 lžíce + další k servírování
čerstvě namletý pepř (černý) 1/2–1 lžička + další k servírování
Smažený sýr
feta (bloček) 300–350 g
vejce (velké, rozšlehané) 1 ks
strouhanka panko 1/3 hrnku
extra virgin olivový olej 5 lžic
citronová kůra (na jemné proužky nakrájená) 2 lžíce (cca z 1 citronu)
cherry rajčata 1 hrnek
bazalka (čerstvá, nasekaná) 1/4 hrnku
pita chléb (nebo upečené pita chipsy k podávání)
Postup přípravy
