Pečte v troubě 25-30 minut, dokud těsto není zlatavé a křupavé.
Omáčka ze smrže
Příprava: Sušené smrže namočte do teplé vody na 15 minut (pokud máte čerstvé, tento krok přeskočte). Dobře je sceďte.
Vaření: V pánvi rozpusťte máslo a osmahněte šalotku. Přidejte smrže a opékejte 5 minut.
Podlití: Přilijte bílé víno a nechte chvíli povařit. Poté přidejte smetanu, osolte, opepřete a vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne.
Podávání
Nakrájejte filet mignon na plátky a podávejte s omáčkou ze smrže. Dobrou chuť! ️
Tipy
Pro nejlepší výsledek použijte čerstvé listové těsto.
Foie gras můžete nahradit houbovou paštikou pro lehčí variantu.
Videjte další na následující straně
