Vyjměte focacciu z trouby a nechte ji několik minut vychladnout na plechu.
Nakrájejte na plátky a podávejte horké nebo teplé. Janovská focaccia je vynikající sama o sobě, ale můžete ji podávat i se sýrem, šunkou, olivami nebo omáčkami.
Tipy na perfektní genovskou focacciu:
Kvalitní olivový olej: Nešetřete na kvalitním extra panenském olivovém oleji, protože dodává oleji výraznou chuť.
Aktivita přirozených kvasinek: Pro dosažení nejlepších výsledků musí být přirozené kvasinky aktivní a zralé.
Jemně stiskněte: Opatrně stiskněte prohlubně, aby vzduch úplně neunikl.
Vydatné vymazání: Vydatné vymazání před pečením pomůže vytvořit křupavou kůrku a zlepší chuť.
Experiment: Pak můžete zkusit přidat navrch rozmarýn, cibuli, olivy nebo jiné koření.
Tento recept vytvoří genovskou focacciu s jedinečnou chutí a texturou díky přírodnímu droždí. Veselé vaření! 😊
