1. Příprava těsta: Do velké mísy vlijte mléko, minerální vodu, přidejte vejce, olej, rum, vanilkový cukr a špetku soli. Pomocí metly nebo elektrického mixéru postupně přidávejte mouku, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
2. Odpočinek těsta: Nechte těsto odpočinout přibližně 30 minut na pokojové teplotě. Tím se zajistí, že mouka plně absorbuje tekutiny a palačinky budou po upečení jemnější.
3. Pečení palačinek: Rozpalte teflonovou pánev a lehce ji potřete olejem. Na pánev nalijte malé množství těsta a rychle rozetřete do co nejtenčího plátu. Smažte z každé strany dozlatova, poté opatrně otočte.
4. Podávání: Hotové palačinky podávejte s oblíbenou náplní – může být džem, tvaroh, Nutella, čerstvé ovoce nebo šlehačka.
Videjte další na následující straně
