Předehřejte troubu na 180 °C. Dortovou formu vymažte máslem a vysypte moukou, nebo vyložte pečicím papírem.
Vejce rozklepněte do nerezové mísy, přidejte cukr a špetku soli. Umístěte mísu nad vodní lázeň a šlehejte metličkou nebo elektrickým šlehačem do husté světlé pěny (cca 10 minut).
Poté sejměte z tepla a pokračujte ve šlehání mimo lázeň, dokud směs nezchladne a nezpevní.
Pomocí stěrky opatrně vmíchejte prosátou mouku. Pokud chcete korpus vláčnější, na závěr přidejte i rozpuštěné máslo.
Těsto nalijte do připravené formy a pečte 25–30 minut dozlatova. Po upečení nechte korpus zchladnout ve formě, poté vyjměte.
Videjte další na následující straně
