Vajíčka jsou skvělým, a ne moc drahým zdrojem bílkovin (je to 6 g na vajíčko), a když je použijete ve frittatě, můžete k nim přimíchat i hodně zeleniny – takže můžete vybílit svou ledničku. Navíc je tohle ten typ jídla, které si můžete dát jak ke snídani, tak k obědu či večeři.
Suroviny
batáty (nakrájené na 1,5cm kostky) 400 g
olivový olej (na pokapání)
fazolové lusky (nakrájené na 1cm proužky) 150 g
brokolice (růžičky) 150 g
zelený chřest (nakrájený na 1cm proužky) 1 svazek
vejce 8 ks
mléko 2 lžíce
bylinky (nakrájené bylinky (petržel, máta, pažitka…)) 1/4 hrnku
kozí sýr (rozdrobený ) 75 g
saláty (salátové listy k podávání)
Salsa
lískové ořechy (celé ) 2 lžíce
červená paprika (pečená, nakrájená (viz. tip)) 120 g
pažitka (nakrájená ) 1 lžíce
balzamikový ocet (bílý ) 1 lžička
Postup přípravy
