Genoise je klasický francouzský piškot, který vyniká svou vzdušnou strukturu, jemnou chutí a univerzálností. Tento recept je vhodný jak pro dortové základy, tak pro dezerty s krémem nebo ovocem. Je ideální pro začátečníky i zkušené pekaře – výsledek je vždy nadýchaný a stabilní.
Recept na vysoký a lehký genoise:
Ingredience Množství
Vejce 5 ks
Cukr 150 g
Mouka 150 g
Vanilkový cukr 1 lžička
Sůl špetka
Postup:
Videjte další na následující straně
