Příprava palačinek:
V míse smíchejte mouku se solí.
Přidejte vejce a mléko a vyšlehejte hladké těsto.
Zamíchejte rozpuštěné máslo a nechte těsto 10 minut odpočinout.
Na pánvi rozpalte trochu másla a upečte tenké palačinky. Odložte je stranou.
Příprava náplně:
Rozehřejte máslo v pánvi a přidejte česnek. Restujte minutu, až začne vonět.
Přidejte špenát a restujte, dokud se nezmenší.
Přidejte gorgonzolu a nechte ji rozpustit, poté vmíchejte parmazán.
Ochutnejte solí a pepřem.
Plnění palačinek:
Na každou palačinku dejte porci náplně.
Palačinky srolujte a umístěte do pekáčku.
Příprava omáčky:
Smetanu zahřejte ve středně velkém rendlíku na střední teplotě.
Přidejte kousky gorgonzoly a nechte je rozpustit do hladké omáčky.
Sestavení a pečení:
Přelijte omáčku přes palačinky v pekáčku.
Pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 15-20 minut, dokud vrch nezhnědne.
Podávání:
Vyjměte palačinky z trouby a podávejte teplé s trochou parmazánu navrch pro lepší chuť.
Závěr: Gorgonzola palačinky jsou skvělou volbou pro každého, kdo hledá chuťově bohatý a přitom jednoduchý pokrm. Měkké palačinky plné krémové náplně vás zcela pohltí. Ideální pro speciální příležitosti nebo jen pro chvíle, kdy si chcete dopřát něco opravdu výjimečného!
Dobrou chuť! ️
