Batáty namočte do octové vody a dobře je vydrhněte. (Pokud se nechcete s čištěním tolik zdržovat, batáty pouze oloupejte.)
Oprané nebo oloupané batáty nastrouhejte nahrubo.
V míse je promíchejte s kysaným zelím.
Hojně osolte, přisypte dostatek majoránky a vše dobře promíchejte.
Batáty s kysaným zelím rozprostřete na plech vymazaný přepuštěným máslem nebo do zapékací nádoby.
V hrnku rozšlehejte vejce se solí, nasekanou chilli papričkou a kurkumou.
Batáty rovnoměrně zalijte rozšlehanými vejci.
Zakápněte olivovým olejem a opepřete.
Pečte 30 minut při 170 °C, až se na povrchu vytvoří mírně zlatavá kůrka.
Videjte další na následující straně
