Gratinované kuřecí řízky se 450 g žampionů a 100 g sýra Gouda450 g žampionů3 lžíce oleje…

Nejprve oloupejte a nakrájejte cibuli na kostičky. Žampiony očistěte, očistěte a nakrájejte na plátky. Poté jarní cibulku očistěte, omyjte a nakrájejte na plátky.
Nyní maso omyjte a osušte. Každý řízek omotejte plátkem slaniny.
Na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje, maso opečte ze všech stran, opepřete a vyjměte. Na pánvi rozehřejte další lžíci oleje.
Nyní opečte žampiony, občas je obraťte. Přidejte cibuli a krátce opečte. Osolte, opepřete a paprikou.
Poté deglazujte vývarem a smetanou, přiveďte k varu a vmíchejte mouku. Znovu přiveďte k varu, osolte, opepřete a paprikou a vmíchejte 2/3 jarní cibulky.
Budete potřebovat:
Zapékací misku
Nyní dejte houbovou smetanu a maso do zapékací misky, posypte sýrem a pečte v předehřáté troubě (elektrická trouba: 200 °C / horkovzdušná trouba: 175 °C / plynová značka 3) po dobu 20–25 minut.
Uvařte rýži ve vroucí osolené vodě podle pokynů na obalu. Sceďte rýži, nechte ji okapat a vraťte ji do hrnce.
Vyjměte zapékací misku z trouby, rýži rozložte na talíře a posypte zbývající jarní cibulkou. Dobrou chuť!