Ani samotná příprava guláše není vůbec složitá, uvidíte sami, že si tuhle dobrotu připravíte během pár minut (nebereme-li v potaz, že je potřeba několik hodin máčet fazole) a perfektně s ní nasytíte celou rodinu. A to doslova za hubičku!
Fazole namočte do studené vody a nechte je cca 6-8 hodin odpočívat. Poté omyjte, vložte do hrnce a zalijte vodou (vody by mělo být cca 3x více nežli fazolí). Vodu osolte a vařte, dokud nebudou fazole pěkně měkké.
Cibuli nakrájejte na jemno, mrkev na užší plátky, klobásku či párek klidně na větší kostičky, nebo kolečka.
Rajčata zbavte slupky a nakrájejte nadrobno.
Nakrájenou cibulku orestujte na rozpáleném oleji, jakmile zesklovatí, přidejte k ní nakrájenou mrkev i klobásku nebo párek. Společně restujte cca 3 minuty a přidejte rajčata. Dále restujte, dokud se rajčata nerozvaří.
Nakonec přidejte uvařené slité fazole, přihoďte pár bobkových listů na rozvonění a zasypejte červenou paprikou. Pro trochu ostřejší šmrnc přidejte trochu pepře a podle potřeby přidejte rajský protlak ředěný vodou.
Společně povařte cca 15 minut a můžete podávat.
Na první pohled recept možná vypadá obyčejně, někdo by možná řekl, že dokonce nudně. Jakmile jej ale jednou ochutnáte, jistě mi dáte za pravdu, že je to pohádka pro chuťové pohárky!
