Maso promíchejte s gyrosovým kořením, solí, pepřem a utřeným česnekem.
Na pánvi osmahněte maso dozlatova, přidejte nakrájenou cibuli a papriky, krátce orestujte.
V míse smíchejte zakysanou smetanu s omáčkou Hollandaise.
Do zapékací mísy vložte maso se zeleninou, přelijte smetanovo-hollandaisovou směsí.
Posypte sýrem a pečte v troubě na 180 °C cca 25 minut, dokud povrch nezezlátne.
Podávejte s rýží, bramborami nebo čerstvým pečivem.
🍽️ Tipy pro českou kuchyni:
Místo omáčky Hollandaise lze použít domácí bešamel s citronem a máslem.
Gyrosové koření si můžete namíchat sami – kombinace papriky, oregana, tymiánu, česneku a kmínu.
Skvělé i jako pohoštění pro návštěvu – lze připravit předem a zapéct těsně před podáváním.
Pro vegetariánskou verzi použijte tofu nebo směs pečené zeleniny.
📌 Shrnutí:
Gyrosový zapečený pokrm s česnekem a omáčkou Hollandaise je sytý, aromatický a chuťově bohatý recept, který spojuje středomořskou inspiraci s českou láskou k zapečeným jídlům. Vhodný pro rodinné večeře i slavnostní příležitosti, nabízí jednoduchou přípravu a výjimečný výsledek.
