Harlekýn na plech – skvělý dezert pro odpolední kávu recept

Příprava korpusu (20 min + 25 min pečení) a) Troubu předehřejte na 180 °C. b) Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Bílky vyšlehejte do pevného sněhu. c) Žloutky ušlehejte s cukrem do světlé pěny, přidejte vodu a olej. d) Do žloutkové směsi prosejte mouku s práškem do pečiva a opatrně vmíchejte sníh z bílků. e) Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte 20–25 min do zlatova.
Příprava nutelového krému (15 min + chladnutí) a) V hrnci rozmíchejte pudinkové prášky se 3 lžícemi cukru a trochou mléka na hladkou kašičku. b) Přidejte zbytek mléka, přiveďte k varu a vařte 2 min do zhoustnutí. Sundejte z plotny, nechte mírně vychladnout. c) V míse vyšlehejte máslo do pěny, postupně do něj zašlehejte vlažný pudink a nakonec Nutellu.
Sestavení dezertu (10 min) a) Vychladlý korpus nechte na plechu a rovnoměrně na něj rozetřete nutelový krém. b) Podle chuti ozdobte pařížskou i světlou šlehačkou. Nakonec lehce poprašte moučkovým cukrem.