Předehřejte troubu na 180 °C/350 °F/plyn 4 a vymažte plech o rozměrech 9 x 13 palců (33 cm x 23 cm). Smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, vejce, nasekaný ananas, šťávu, kokos a vlašské ořechy. Ve velké míse rukama dobře promíchejte.
Směs na pečení přendejte do vymazaného pekáče. Pečte 45 minut, dokud se nepropeče. Nechte zcela vychladnout ve pekáči. Pomocí elektrického mixéru dejte smetanový sýr do středně velké mísy a míchejte, dokud nevznikne krémová konzistence. Přidejte máslo, moučkový cukr, vanilkový extrakt a sůl a mixujte mixérem do hladka.
Smetanový sýr rozetřete po dortu a posypte nasekanými vlašskými ořechy. Nakrájejte na 24 porcí a ihned snězte. Nebo dort zabalte (už žádné krájení) a před podáváním dejte do lednice.
Dobrou chuť!
