Do teplého mléka přidejte lžíci cukru, rozdroběte kvasnice a přidejte trochu mouky.
Vše zamíchejte a nechte vzejít kvásek, asi 10–15 minut, dokud nebudou na povrchu bublinky.
Těsto:
Do větší mísy přidejte mouku, sůl, olej, vejce, zbylý cukr i vzejitý kvásek.
Vypracujte hladké těsto.
Nechte těsto kynout minimálně 1 hodinu, ideálně asi 1,5 hodiny, a během kynutí těsto 2krát promíchejte, aby se pěkně provzdušnilo.
Plnění a tvarování:
Po vykynutí si rozdělte těsto na menší části.
Každou část rozválejte na placku, naplňte povidly (nebo jinou náplní jako tvaroh nebo mák).
Srolujte nebo složte do tvaru buchty a položte na plech vymazaný hodně olejem.
Buchty pokládejte těsně vedle sebe.
Těsně před pečením je ještě trochu potřete povrch olejem a nechte krátce nakynout.
Pečení:
Pečte v troubě vyhřáté na asi 180 °C dozlatova (dyt každý trouba peče trochu jinak).
