Orestujte hovězí (volitelné, ale doporučené): Ve pánvi na středním ohni opečte 2 libry hovězího ze všech stran, dokud nebude dobře orestované. Tento krok dodá pokrmu bohatou chuť.
Spojte a vařte: Přesuňte opečené hovězí do pomalého hrnce. Přidejte nasekanou cibuli, nasekaný česnek, vývar, sůl, pepř, tymián, rozmarýn a bobkový list. Přikryjte a vařte na LOW po dobu 7–8 hodin, nebo dokud nebude maso tak jemné, že se dá snadno rozbít vidličkou.
Přidejte nudle a zahustěte: Asi 30 minut před podáváním odstraňte bobkový list. Přidejte vajíčkové nudle a promíchejte.
Připravte zahušťovadlo: V malém misce BOMYĚ ¼ šálku mouky s ¼ šálku vody, dokud nezískáte hladké zahušťovadlo (slurry). Přidejte ho do pomalého hrnce a dobře promíchejte.
Dokončení vaření: Přidejte worcesterskou omáčku a promíchejte. Pokračujte v vaření dalších 30 minut, dokud nudle nezměknou a omáčka nezhoustne.
Podávání: Před podáváním odstraňte bobkový list. Podávejte horké a užijte si teplé, domácí chutě tohoto klasického pokrmu.
