Nejlepší maso je ze svalů, které jsou nejvíc v pohybu. Proto jsou tak skvělá třeba líčka nebo právě oháňka. Zkuste z ní připravit nejen obvyklý vývar, ale třeba i výborné ragú s červeným vínem.
Ingredience pro:
800 g hovězí oháňka
1 vrchovatá lžíce sádla
1 ks cibule
300 g kořenové zeleniny (mrkve, celeru, petržele)
3 stroužky česneku
1 snítka čerstvého rozmarýnu
1 snítka čerstvého tymiánu
2 lžičky koření na divočinu
250 ml suchého červeného vína
300 ml hovězího vývaru
5 ks čerstvých žampionů
2 lžíce másla
2 lžíce brusinkové zavařeniny
1 lžíce soli
1 lžička pepře
Postup
Videjte další na následující straně
