Předehřejte troubu na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem.
Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na tenké hranolky.
Z bílků vyšlehejte tuhý sníh. Vmíchejte sůl, sladkou papriku a pepř.
Hranolky dejte do velké mísy, zalijte ochuceným sněhem a dobře promíchejte, aby byl každý kousek obalený.
Rozprostřete v jedné vrstvě na plech a pečte 15–18 minut dozlatova; v polovině pečení hranolky promíchejte/obraťte pro rovnoměrné propečení.
Po vytažení případně dosolte a ihned podávejte.
Videjte další na následující straně
