Do hrnce nalijte smetanu, mléko, přidejte druhý nasekaný stroužek česneku, sůl, pepř a muškátový oříšek. Zahřívejte na mírném ohni, aniž byste nechali vařit.
🧱 Sestavení gratin:
Na dno formy položte první vrstvu brambor. Nalijte na ni trochu teplé krémové směsi a posypte trochou strouhaného sýra 🧀. Opakujte vrstvy, dokud vám nezůstanou ingredience, a zakončete krásnou vrstvou sýra.
🔥 Vaření:
Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzdušná). Pečte 1 hodinu, dokud gratin nebude hezky zlatý na povrchu a krémový uvnitř.
🌿 Dokončení:
Po vyjmutí z trouby nechte 5–10 minut odpočívat. Těsně před podáváním posypte čerstvou nasekanou petrželí pro osvěžení.
🌟 Tip pro usnadnění receptu:
Můžete bramborové plátky 10 minut povařit ve směsi smetany a mléka, než je umístíte do formy – urychlí to vaření v troubě.
🔄 Vyměnitelná ingredience:
Nemáte smetanu? Nahraďte ji mascarpone zředěným trochou mléka pro krémovější gratin.
♨️ Tip na vaření:
Během prvních 40 minut pečení přikryjte formu alobalem, aby se sýr nespálil. Poté alobal odstraňte, aby se gratin zapečen.
