Troubu předehřejte na 170 stupňů Celsia. Připravte si pečicí plech, který vymažete tukem a vysypete hrubou moukou, aby se koláč nepřilepil.
Vejce s krystalovým cukrem vyšlehejte do husté pěny, dokud směs nezmění barvu a nezvětší objem.
Přidejte do vyšlehané směsi mléko, rozpuštěné máslo nebo sádlo, a šťávu z třešní. Dobře promíchejte.
V jinové misce smíchejte polohrubou mouku s jedlou sodou. Postupně ji přidávejte do tekuté směsi a míchejte rukou nebo vařečkou, dokud nevznikne hladké těsto.
Přimíchejte mletý mák.
Nakonec do těsta opatrně vmíchejte třešně, aby se nesesypaly.
Těsto nalijte na připravený plech.
Pečte v předehřáté troubě asi 30 minut, nebo dokud není koláč zlatavý a špejka zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Upečený koláč nechte chvíli vychladnout, poté ho posypte moučkovým cukrem.
Podávejte nejlépe s šálek čaje nebo kávy.
Tipy
Pokud máte čerstvé třešně, odstraňte pecky před přidáním do těsta.
Můžete přidat i trochu citronové kůry pro svěží aroma.
Tento koláč je výborný i vychlazený, především s kávičkou k odpolední pohodičce.
Dobrou chuť!
