Hrnkový meruňkový koláč s drobenkou – křehký a vláčný recept

Příprava těsta V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny. Přidejte mléko a olej, krátce promíchejte. Vmíchejte mouku s práškem do pečiva a špetkou soli, aby vzniklo řidší těsto.
Příprava plechu Plech o velikosti 30 × 40 cm vymažte máslem nebo olejem a lehce vysypte moukou. Těsto nalijte rovnoměrně na plech a uhladťe povrch.
Vrstvení meruněk Meruňky rozpulte, peckami dolů je naaranžujte na těsto v řadách či pravidelně po celé ploše.
Příprava a sypání drobenky V misce rukama promíchejte mouku, cukr a máslo, až vznikne drobivá směs. Drobenku rovnoměrně nasypte na meruňky a okraje těsta.
Pečení Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzduch 160 °C). Vložte koláč do trouby a pečte 30–40 minut, dokud drobenka nezíská zlatavou barvu a těsto nepropeče.