Vyšleháme vejce s krystalovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
Přidáme zakysanou smetanu, olej a dobře promícháme.
Do směsi vmícháme sypké suroviny: citronovou kůru, mouku, špetku soli a prášek do pečiva.
Pečení:
Připravené těsto nalijeme na plech o rozměrech 35×32 cm, vystlaný pečícím papírem.
Rovnoměrně poklademe borůvky.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut, sledujeme, aby se koláč nepřipekl.
Chlazení:
Po upečení necháme koláč úplně vychladnout.
Příprava smetanové pěny:
Smetanu ke šlehání vyšleháme spolu s vanilkovým cukrem do tuhého sněhu.
Vmícháme zakysanou smetanu a opět promícháme.
Dokončení:
Na úplně vychladlý koláč naneseme smetanovou pěnu.
Vrch lze posypat kakaem nebo podle chuti.
Videjte další na následující straně
