Hubnoucí dýňová polévka

V hrnci rozehřejte olivový olej na středním ohni.
Přidejte nasekanou cibuli a česnek a osmahněte do zlatova.
Přidejte mrkev a brambory, osmahněte dalších 5 minut, aby změkly a uvolnily svou chuť.
Poté přidejte dýni a míchejte dalších 5 minut, dokud se neprohřeje.
Do směsi přidejte sůl, pepř, kmín a kajenský pepř na zvýraznění chuti a dobře promíchejte.
Zalijte směs zeleninovým vývarem a přiveďte k varu, aby se všechny chutě propojily.
Snižte teplotu na minimum a vařte 20-25 minut, dokud zelenina nezměkne a nezíská krémovou strukturu.
Polévku rozmixujte tyčovým mixérem do hladka, přičemž se ujistěte, že je texturou jemná.
Nalijte hotovou polévku do misek a ozdobte čerstvou petrželkou pro svěží vzhled a chuť.
Tipy na podávání:
Polévku můžete podávat s celozrnným chlebem nebo krutony pro zvýšení sytosti.
Pokud máte rádi pikantnější chuť, přidejte čerstvou chilli papričku nebo více kajenského pepře.
Můžete dokonce přidat trochou smetany na zjemnění chuti těsně před podáváním.
Dobrou chuť!