Všechny suroviny očistěte a vložte do hrnce s vodou (dvojnásobné množství vody oproti masu).
Přidejte cibuli, česnek, pepř a sůl. Směs nechte vařit, dokud se maso nezačne oddělovat od kostí.
Maso vyjměte, vykostěte a vývar přeceďte.
Vývar znovu přiveďte k varu, přidejte mletou papriku a dobře promíchejte.
Na talíře rozložte připravené maso a přelijte ho horkým vývarem tak, aby bylo zcela zakryté.
Huspeninu nechte vychladnout na chladném místě (např. balkon, spíž).
Podávejte s čerstvým chlebem a cibulí.
Odstraňte přebytečný tuk
Pokud chcete huspeninu odlehčit, přebytečný tuk můžete snadno odstranit. Tuk se obvykle usazuje na povrchu a lze jej jednoduše slít. Dalším způsobem, jak snížit obsah tuku, je ořezání tučných částí masa ještě před vařením.
Zdravotní benefity huspeniny
