Připravte si cukrový sirup z cukru a vody a zahřejte ho na 118 °C.
Mezitím začněte šlehat bílky do měkkých špiček.
Pomalu přilévejte horký sirup do bílků za stálého šlehání.
Pokračujte ve šlehání, dokud směs nevychladne a nezíská pevnou konzistenci.
Hotovou pusinku můžete použít ihned nebo ji péct dle receptu.
Italská pusinka je skvělou volbou pro různé dezerty, jako jsou dorty, větrníky nebo mražené zákusky. Pro lepší inspiraci a další sladké recepty nás sledujte, dejte like a sdílejte tento článek s přáteli.
Pokud hledáte dokonalý dezert s lehkou strukturou a sladkou chutí, meringue italienne je tou správnou volbou. Vyzkoušejte recept a přesvědčte se sami o její lahodnosti.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.
