Italské válečky (Pinwheels)

Ve střední míse smíchejte 8 oz měkkého krémového sýra, 1 lžičku sušeného italského koření, ¼ lžičky cibulového prášku, ¼ lžičky česnekového prášku a podle chuti sůl a pepř, dokud nevznikne hladká směs. Přidejte ½ šálku nakrájených pečených červených paprik a ½ šálku nakrájeného pepperoncini a důkladně promíchejte, aby se složky rovnoměrně spojily.
Sestavení válečků: Položte jednu velkou pšeničnou tortillu na rovnou plochu. Rozetřete asi půl šálku krémové směsi po celé ploše tortilly, až k okrajům. Na jednom konci tortilly položte několik plátků provolone sýra a na něj vrstvu salami nebo soppressaty.
Zavinutí, zabalení a chlazení: Od místa s provolonem a salámem začněte tortillu pevně srolovat. Po srolování tortillu pevně zabalte do potravinové fólie, aby si zachovala tvar. Opakujte s ostatními tortillami a náplní. Všechny zabalované rolky dejte alespoň na 1 hodinu do lednice, aby se chutě propojily a rolky byly snadněji krájenelné.
Nakrájení a podávání: Před podáváním rozbalte vychlazené rolky. Ostrým nožem je nakrájejte na 2,5 cm široké kolečka. Podávejte na servírovacím talíři a dobrou chuť!