Uvaření klobásy a paprik: Přidejte mleté italské klobásy a nakrájené papriky do velkého hrnce nebo hluboké pánve na středně vysokou teplotu. Smažte, dokud klobása není úplně opečená a papriky nezměknou, přičemž maso rozdělte na malé kousky.
Smažení aromatických složek: Snižte teplotu na střední. Přidejte nasekaný česnek a italské koření, smažte asi 30 vteřin, dokud nezačne vonět.
Deglazace vínem: Přilijte ½ šálku bílého vína. Pokračujte ve smažení a míchání, dokud se tekutina v hrnci nezredukuje asi na polovinu.
Přidání rajčat a koření: Přidejte plechovku nakrájených rajčat (necedených), bazalku, sůl a pepř podle chuti. Dobře promíchejte, aby se všechny složky spojily.
Spojení s nudlemi: Přidejte uvařené vejčná nudle do hrnce. Míchejte několik minut, dokud se nudle neprohřejí a neobalí v omáčce.
Podávání: Podávejte v misce, ozdobené strouhaným parmazánem a čerstvou nasekanou petrželkou.
