Italský roztěkaný zapečenec

Příprava: Předehřejte troubu na 375 °F (190 °C). Vymažte pekáč tukem a odložte stranou.
Vaření klobásy: Na pánvi rozehřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte jemně nasekanou cibuli a červenou papriku. Smažte do změknutí. Klobásu rozdrobte do pánve a restujte do zrůžovění. Přebytečný olej odsajte.
Přidání špenátu: Přidejte špenát a vařte, dokud nezvadne. Vmíchejte česnekový prášek a italské koření, a dobře promíchejte. Odstavte.
Krémová náplň: V jiné misce smíchejte změklý smetanový sýr s špetkou soli a pepře. Tento krémový základ spojte s klobásovou směsí a špenátem – vznikne lahodná náplň.
Sestavení zapečeného pokrmu: Rozválejte těsto na rohlíky a rozložte je do vymazaného pekáče jako základ. Na těsto naneste polovinu marinara omáčky.
Vrstvení: Na omáčku rozdělte krémovou směs s klobásou a špenátem. Posypte velkorysou vrstvou nastrouhané mozzarelly.
Dokončení vrstvu: Přidejte další vrstvu těsta, nalijte zbytek marinara a navrch posypte mozzarellou.
Pečení: Pečte v předehřáté troubě cca 20–25 minut, dokud těsto nezíská zlatavou barvu a sýr se neroztaje do vláčného, sýrového vrchu.
Podávání: Po upečení nechte trochu vychladnout, poté krájejte na porce. Každý kousek je harmonickou směsí křehké kůrky, slaných náplní a sýrové krémy.