Já bych každodenně jedl toto bramborové a kuřecí jídlo!

Opečení kuřete
Na velké pánvi nebo v pekáči zahřejte 2 lžíce olivového oleje (nebo másla) na střední teplotu. Osolte, opepřete a posypte kuřecí kousky půl lžičkou uzené papriky. Přidejte kuře na rozpálenou pánev a smažte dozlatova ze všech stran asi 5–7 minut. Kuře zatím není třeba mít úplně propečené. Vyjměte kuře z pánve a odložte stranou.
Orestování zeleniny
Ve stejném hrnci (nemačkejte ho, není třeba čistit) přidejte cibuli a orestujte ji asi 3–4 minuty, dokud nezměkne a nezíská sklovitost. Přidejte nasekaný česnek a vařte další minutu, dokud nevoní. Dávejte pozor, aby se česnek nespálil.
Přidání brambor a vývaru
Kousky brambor přidejte do pánve a promíchejte je s cibulovou směsí. Posypte zbylou uzenou paprikou, tymiánem, pepřem a solí. Přilijte 2 šálky kuřecího vývaru a seškrábněte připečené kousky ze dna pánve – dodávají jídlu skvělou chuť. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni.
Vaření všeho dohromady
Vraťte opečené kuře do pánve, zakryjte pokličkou a snižte teplotu na středně nízkou. Vařte 20–25 minut, občas promíchejte, dokud nejsou brambory měkké (kámenkem je zkontrolujte). Pokud používáte volitelné plátky mrkve, přidejte je nyní. Pokud používáte mražený hrášek, přimíchejte ho posledních 5 minut vaření.
Dokončení a podávání
Na závěr můžete vmíchat trochu smetany (asi 1/4 až 1/2 šálku) na zjemnění omáčky. Ochutnejte a případně dochuťte solí, pepřem nebo bylinkami. Podávejte horké, ozdobené čerstvou petrželkou podle chuti.