Vykynuté těsto vyklopte na lehce pomoučený vál, krátce prohněťte a vytvarujte do bochníku nebo dejte do formy. Nechte ještě 30–40 minut kynout.
5. Pečení
Předehřejte troubu na 220 °C. Na dno trouby dejte malou nádobu s vodou (pro křupavější kůrku). Těsto lehce nařízněte a vložte do trouby. Pečte 15 minut, pak snižte teplotu na 200 °C a dopečte dalších 30–35 minut.
6. Chlazení
Chléb po upečení vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout. Teprve pak krájejte – jinak se může drobit a marníte chuťový zážitek.
💡 Tipy navíc:
Do těsta můžete přidat semínka, bylinky nebo trochu celozrnné mouky pro jinou chuť.
Chcete rustikální kůrku? Pečte chléb v rozpáleném litinovém hrnci s poklicí.
Máte-li čas, nechte těsto kynout přes noc v lednici – bude nadýchanější a chutnější.
Těsto zvládne i děti – je to skvělá aktivita na víkend.
🥪 Výsledek?
Chléb, který nejen že voní po celé kuchyni, ale taky se krájí bez drolení, chutná i druhý den a hlavně – víte přesně, co jíte. U nás už se jiný chléb nedělá.
Chcete vyzkoušet i žitný, kváskový nebo bramborový? Napište – ráda se podělím o další osvědčené recepty z domácí pece!
