Jablečné řezy

Předehřejte troubu na 170 °C (horkovzdušnou na 150 °C).
Vymažte plech (cca 30×40 cm) máslem a vysypte hrubou moukou nebo strouhankou.
Těsto vyjměte z lednice a rozdělte na dvě poloviny.
Na pomoučeném válu rozválejte jednu polovinu těsta na plát, který bude o něco větší než plech.
Opatrně přeneste plát těsta na plech a vytvarujte ho tak, aby pokrýval dno a mírně přesahoval okraje. Okraje můžete ozdobně vytvarovat.
Na těsto rovnoměrně rozetřete jablečnou náplň.
Rozválejte druhou polovinu těsta na plát stejné velikosti jako první a opatrně přikryjte jím jablečnou náplň.
Okraje obou plátů těsta přitiskněte k sobě, případně odkrojte přebytečné těsto. Můžete je ozdobně zamáčknout vidličkou.
Povrch koláče propíchejte vidličkou na několika místech, aby mohla unikat pára během pečení.
Pečení:
Vložte plech s jablečnými řezy do předehřáté trouby a pečte cca 35-45 minut, dokud těsto nezezlátne a náplň nezačne probublávat. Doba pečení se může lišit v závislosti na troubě.
Servírování:
Po upečení nechte jablečné řezy vychladnout na plechu.
Před podáváním posypte moučkovým cukrem a nakrájejte na úhledné obdélníky nebo čtverce.
Další tipy a triky: