1️⃣ Příprava těsta:
Do mísy prosejte mouku, cukr a špetku soli. Přidejte na kousky nakrájené studené máslo a prsty rychle zpracujte na drobenku. Přidejte žloutek a po lžících studenou vodu, dokud nevznikne kompaktní těsto. Zabalte do fólie a dejte odpočinout na 30 minut do lednice.
2️⃣ Příprava jablečného pyré:
V hrnci poduste jablka s cukrem, skořicí, citronovou šťávou a trochou vody. Až změknou, rozmixujte nebo rozmačkejte na pyré. Můžete zahustit škrobem.
3️⃣ Vytvarování tartaletek:
Těsto vyválejte na cca 3 mm silnou placku, vykrájejte kolečka a vyložte jimi formičky na tartaletky. Dno propíchejte vidličkou.
4️⃣ Plnění:
Do každé tartaletky dejte lžící jablečné pyré a přidejte několik kousků čerstvých jablek navrch.
5️⃣ Pečení:
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 20–25 minut, dokud těsto nezíská zlatavou barvu.
6️⃣ Podávání:
Můžete pocukrovat, zakápnout medem nebo servírovat s jogurtem.
🕒 Časová náročnost:
Příprava: 25 minut
Odležení těsta: 30 minut
Pečení: 25 minut
Celkem: cca 1 h 20 minut
🍽️ Počet porcí:
6 tartaletek
🍯 Proč si tento recept zamilujete:
Voňavé a jemné – ideální spojení křehkého těsta a sladké jablečné náplně.
Skvělé na snídani, svačinu nebo jako elegantní dezert.
Možnost obměn – můžete přidat i ořechy, rozinky nebo vanilkový krém.
Perfektní i pro děti – bez zbytečně přidaného cukru a plné ovoce.
