Začněte předehřátím trouby na 163°C (325°F). To zajistí rovnoměrné pečení a správný vzestup dortu.
Smíchejte mokré ingredience
Ve velké míse smíchejte 3/4 šálku oleje, 2 šálky cukru a 4 vejce. Pomocí metličky nebo elektromixéru smíchejte, dokud směs nebude hladká a dobře spojená. Měla by být lehká a mírně zhoustlá, což značí, že vejce a cukr byly správně začleněny.
Příprava suchých ingrediencí
V oddělené míse prosijte 3 šálky mouky, 1 lžičku prášku do pečiva, 1/2 lžičky skořice a 1/2 lžičky soli. Prosévání zajistí, že suché ingredience jsou dobře provzdušněné a bez hrudek, což pomůže rovnoměrnému pečení.
Spojte mokré a suché ingredience
Postupně přidávejte suché ingredience do mokré směsi a jemně míchejte, abyste je spojili. Dávejte pozor, abyste nepřemíchali, protože to by mohlo způsobit hutný dort. Jakmile je mouka plně začleněná, přidejte 2 lžičky vanilkového extraktu a promíchejte.
Vmíchejte jablka a pekanové oříšky
Opatrně vmíchejte nakrájená jablka Granny Smith a nasekané pekanové oříšky. Jablka dodají dortu vlhkost a ovocnou chuť, zatímco oříšky přidají příjemnou křupavost. Ujistěte se, že jsou rovnoměrně rozložena v těstě.
Připravte formu
Vymažte a vysypte moukou formu na dort nebo dvě formy na chleba. Tento krok je důležitý, aby se dort nepřichytával. Nalijte těsto do připravené formy a rovnoměrně ho rozprostřete.
Pečte do dokonalosti
Vložte formu do předehřáté trouby a pečte přibližně 1 hodinu. Pro kontrolu hotovosti vložte špejli do středu dortu – pokud vyjde čistá nebo s několika drobky, je dort hotový. Pokud používáte formy na chleba, kontrolujte je kolem 50 minut, protože mohou být rychleji hotové než kulatá forma.
