Smícháme mouku, kypřící prášek, máslo, sůl a vytvoříme drobenku. Vaječné žloutky vyšleháme s cukrem a vmícháme do těsta.
Připravíme si formu, kterou vyložíme pečícím papírem. Zhruba 2/3 těsta nasypeme do formy a dáme na 20 minut do lednice.
Jablka nakrájíme, zbavíme jadřinců a smícháme s cukrem a citronovou šťávou. Za stálého míchání dusíme na mírném ohni zhruba 10 minut.
Připravíme si krém. V míse vyšleháme vaječné bílky, cukr, vanilkový cukr, dokud nevznikne bílý krém. Vmícháme zakysanou smetanu a škrob. Šleháme, dokud nevznikne hladký krém.
Do formy s těstem dáme jablečnou náplň a navrstvíme krém. Ten posypeme zbytkem těsta. Troubu předehřejeme na 170 stupňů a pečeme 40 minut. Posypeme moučkovým cukrem.
Videjte další na následující straně
