Jablečný koláč – recepta pro půst

Jab känna a oloupeme, vydlabeme a nastrouháme na hrubém struhadle, poté dáme do hrnce nebo jiné pánve. Přidáme cukr a vaříme na vysokém ohni, dokud z jablek nevypaří veškerou šťávu. Když jsou jablka hotová, odstavíme a necháme vychladnout.
Rozpalte troubu na střední teplotu (180 °C). Vyložte plech na pečení (25 × 35 cm) pečicím papírem. Před vložením papíru do formy můžete potřít vnitřek formy, aby se papír lépe usadil. Přípravu všech surovin si připravte dopředu, protože práce půjde rychle 🙂
Do mísy nalijte vodu, olej, sodu v octě, esenci, sůl a cukr. Důkladně promíchejte metličkou ve tvaru hrušky. Přidávejte prosít(á) mouku po částech a pokračujte v míchání, až vznikne jednotná konzistence. Těsto by mělo být hustější než palačinkové. Až je hotové, rozdělte ho na dvě části.
První polovinu dejte do připravené formy, rovnoměrně rozprostřete těsto, a poté vložte formu do trouby na cca 10–12 minut,