Nejprve si předehřejte troubu na 180–190 °C. Obdélníkovou dortovou formu lehce vymažte máslem, aby se těsto nepřichytilo. V míse vyšlehejte změklé máslo společně s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli, dokud nevznikne nadýchaná pěna. Do této směsi postupně zašlehejte vejce.
V dalším kroku prosejte mouku, smíchejte ji s práškem do pečiva a pudinkovým práškem a postupně přidávejte do máslové směsi. Nakonec tenkým pramínkem přilévejte mléko a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Jablka omyjte, oloupejte a zbavte jádřinců. Nakrájejte je na menší kousky a pomocí stěrky je jemně vmíchejte do těsta. Směs přendejte do připravené formy a uhlaďte povrch. Pečte v předehřáté troubě 40–50 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Tipy a doporučení:
Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete do těsta přidat i trochu skořice nebo špetku muškátového oříšku – krásně se doplní s jablky. Koláč chutná skvěle jak teplý, tak vychladlý. Můžete jej podávat samotný, s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo se šlehačkou.
Tento recept je ideální pro víkendové pečení, oslavy nebo jen tak k odpolední kávě. Díky jednoduchým surovinám, které má většina lidí doma, jej můžete připravit prakticky kdykoliv. Výsledkem je vláčný a voňavý koláč, který se rozplývá na jazyku.
