Všechny suroviny vložíme do mísy nebo pracovní plochy a spojíme je v hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, můžeme přidat trochu mléka, aby se lépe spojilo. Vypracované těsto rozdělíme na dvě poloviny, zabalíme do fólie a dáme alespoň na 30 minut do lednice, aby ztuhlo a lépe se s ním pracovalo.
Příprava formy:
Rozměry plechu jsou 26×36 cm. Vymazáme ho máslem a vysypeme moukou nebo strouhankou, abychom zabránili přilepení.
První vrstva těsta:
Jednu polovinu těsta vyválíme na větší placku a přenese ji na připravený plech. Těsto pěkně upravíme do rohů.
Příprava náplně:
Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na tenké plátky nebo kostičky. Promícháme je s skořicovým cukrem, anilkovým cukrem a případně posypeme krystalovým cukrem podle chuti. Jablkovou směs rovnoměrně rozprostřeme na těsto v plechu.
Druhá vrstva těsta:
Druhou polovinu těsta také vyválíme a přikryjeme jablka. Těsto dobře přitlačíme, aby náplň nevytékala.
Dozdobení a pečení:
Těsto jen lehce propícháme vidličkou, aby během pečení uniko přebytečné vzduch. Plech vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi 35–40 minut, dokud není povrch zlatavý.
Podávání:
Koláč necháme krátce vychladnout, poté ho můžeme posypat ještě trochou cukru nebo skořicovým práškem. Ideální je podávat s kopečkem domácího vanilkového krému nebo zmrzliny.
Takto upravená a rozšířená verze receptu by měla být jasná a snadno sledovatelná, ať už ji budete dělat poprvé nebo už máte zkušenosti. Dobrou chuť!
