Žloutky vyšlehejte s cukrem a olejem do pěny. Bílky vyšlehejte na pevný sníh a obojí lehce spojte. Nakonec vmíchejte dýňové pyré a prosátou mouku s kypřicím práškem.
Hotové těsto rozetřete do dortové formy (26 cm) vymazané tukem a vysypané polohrubou moukou. Pečte ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení nechte vychladnout ve formě a pak vyklopte.
Z korpusu vydlabejte střed asi 1 cm hluboko a asi 1 cm od okraje korpusu. Vydlabané drobečky rozmělněte na drobenku a dejte stranou. Jablka oloupejte, vykrojte jádřince a nakrájejte na malé kousky.
Dejte do kastrolu, zalijte citronovou šťávou, přidejte skořici a jablka poduste doměkka. Poté nechte vychladnout a dejte do korpusu.
Tvaroh smíchejte s vanilkovým a krupicovým cukrem. Želatinu zastudena připravte podle návodu na obalu a vmíchejte do tvarohu.
Náplň navrstvěte na korpus s jablky a uhlaďte do kopečku. Povrch posypte drobečky z korpusu a uložte do lednice ztuhnout.
