Těsto: Do mísy dejte mouku, cukr, skořici a sůl. Přidejte na kousky nakrájený margarín, žloutek a mléko. Rychle vypracujte hladké, nelepivé těsto. Zabalte a nechte 40 minut odpočívat při pokojové teplotě.
Náplň: Jablka oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Nechte pár minut stát, vymačkejte přebytečnou šťávu, promíchejte s cukrem a skořicí. Krátce prohřejte na pánvi, aby se odpařila vlhkost, a nechte vychladnout.
Tvarování: Těsto vyválejte na pomoučené ploše do velkého kruhu/obdélníku, rádýlkem rozkrájejte na trojúhelníky. Doprostřed každého dejte lžičku náplně, od široké strany srolujte do rohlíčku a lehce vytvarujte do půlměsíce. Klaďte na plech s pečicím papírem s menšími rozestupy.
Pečení: Pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 30 minut, do zlatava. Nechte krátce zchladnout na mřížce a poprašte moučkovým cukrem.
Jablkovo-skořicové croissanty bez kynutí: křehké rohlíčky lepší než z obchodu recept
Videjte další na následující straně
