V míse smíchejte prosátou mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva.
Přidejte studené máslo, míchejte, dokud nevznikne drobenka.
Přidejte vejce, zpracujte těsto, zabalte do fólie a dejte vychladit do lednice na 30 minut.
Příprava náplně:
Jablka oloupejte, nakrájejte na plátky, smíchejte s cukrem a skořicí.
V hrnci přiveďte k varu mléko. V jiné misce smíchejte pudink s částí mléka, vlijte do vřoucího mléka a míchejte, dokud nezhoustne. Nechte vychladnout.
Skládání koláče:
Vyválejte 2/3 těsta, vyložte dno a strany formy.
Na těsto dejte jablka, polejte pudinkem. Zbytek těsta můžete nakrájet na mřížku a položit na vrch.
Pečení:
Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 40–45 minut, dokud nebude těsto zlatavé.
Po upečení nechte vychladnout.
Tipy:
Jablkový koláč můžete skladovat v lednici několik dní.
Pro zpestření chuti můžete do náplně přidat rozinky nebo oříšky.
