Do hluboké mísy rozklepněte vejce, přidejte špetku soli a cukr.
Šlehejte mixérem, dokud nezískáte bílou, nadýchanou pěnu.
Přidejte mléko, olej a rozpuštěné máslo (ideálně při pokojové teplotě).
Promíchejte těsto dřevěnou vařečkou nebo stěrkou.
Přesypte přes síto mouku smíchanou s práškem do pečiva a postupně ji zapracovávejte do těsta.
Mixérem vyšlehejte a nakonec promíchejte stěrkou, aby bylo těsto hladké a nadýchané.
Příprava ovoce:
Jahody očistěte, odstraňte stopky a rozkrojte je na poloviny.
Do misky přidejte lžíci mouky a cukru, promíchejte.
Přidejte nastrouhané máslo a rukama spojte do drobenky.
Sestavení koláče:
Připravte si formu s pečicím papírem.
Do formy nalijte těsto.
Na povrch rozložte jahody (nebo jiné ovoce ve polovách).
Nakonec posypte drobenkou.
Pečení:
Předehřejte troubu na 170 °C.
Pečte zhruba 45 minut, dokud není povrch zlatavý a koláč propečený.
