Jahody očistěte, zbavte je zelených částí, smíchejte je s cukrem, vodou, citronovou šťávou a zakryjte je potravinovou fólií. Následně je nechte přes noc odpočívat v lednici.
Druhý den jahody i se šťávou přendejte do rendlíku a vařte je 15–20 minut. Pak jahody vyjměte a z hladiny vroucí šťávy sesbírejte pěnu, která se během vaření vytvořila.
Poznámka: Pěnu během vaření odstraňujte průběžně.
Jahody vraťte zpět do hrnce a pokračujte ve vaření 10–15 minut. Poté přidejte růžovou vodu a hrnec odstavte z tepla.
Poznámka: Nezaměňte růžovou vodu na vaření s tou, která je určena ke kosmetickým účelům.
Jahodovou marmeládu s celým ovocem nechte vychladnout a uchovávejte ji ve vzduchotěsné nádobě na tmavém a chladném místě.
Videjte další na následující straně
