Ve střední misce smíchejte cukr, droždí a mléko a míchejte, aby se rozpustily.
Rozšleháme vejce. Přidejte mouku a sůl a začněte míchat těsto stěrkou. Poté pokračujte v hnětení rukama, dokud nezískáte elastické těsto.
Přidejte změklé máslo a pokračujte v hnětení, dokud se máslo dobře nezapracuje do těsta.
Z těsta vytvarujte kouli, přikryjte utěrkou nebo igelitem a nechte hodinu kynout. Těsto rozdělte na 8 dílů a z každého vyválejte kouli. Zakryjte a nechte 30 minut stát.
Každou kuličku trochu zploštíme a znovu stočíme do kuličky. Přikryjte a nechte dalších 30 minut odpočívat. Kuličky smažíme na rozpáleném oleji na mírném ohni 2–3 minuty z každé strany. Necháme mírně vychladnout a podélně rozpůlíme jako burgerovou housku. Polovinu ozdobíme šlehačkou a nakrájenými jahodami, uzavřeme druhou polovinou, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
