Příprava těsta
Těsto vložíme asi na 2 hodiny do lednice. Pokud spěcháme, můžeme těsto ihned tvarovat, ale je lepší ho nechat odpočinout v chladu.
Tvarování knedlíků
Z vychlazeného těsta odebíráme kousky prsty a balíme do nich jednotlivé kusy ovoce.
Množství těsta stačí přibližně na dvě porce knedlíků (u nás například 14 knedlíčků). Velikost ovoce samozřejmě ovlivňuje počet knedlíků.
Vaření
Hotové knedlíky vhazujeme do osolené vařící vody. Občas je promícháme a vaříme, dokud nevyplavou na povrch.
Poté je vaříme ještě asi 3-5 minut, podle druhu ovoce.
Kontrola uvaření
Pokud si nejste jisti, zda jsou knedlíky hotové, můžete jeden vyndat, rozkrojit a zkontrolovat.
Podávání
Knedlíky se obvykle neservírují s tvrdým strouhaným tvarohem. Raději je podávám s oslazenou zakysanou smetanou.
