Poleva Streusel
¼ hrnku hnědého cukru
½ šálku hladké mouky
1 čajová lžička skořice
4 lžíce studeného másla nakrájeného na velmi malé kousky
Náplň do tvarohového dortu
170 g smetanového sýra pokojové teploty
1 čajová lžička vanilky
¼ hrnku moučkového cukru
Muffiny
½ šálku nesoleného másla
½ šálku krystalového cukru
¼ hrnku hnědého cukru
½ šálku zakysané smetany
2 vejce
2 čajové lžičky vanilky
1 ¾ hrnku hladké mouky
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 čajová lžička jedlé sody
½ čajové lžičky soli
1 ½ šálku čerstvých jahod nakrájených na kostičky
Instrukce
Předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia. Vystříkejte formu na 12 muffinů sprejem na pečení nebo ji vyložte košíčky.
Poleva Streusel
V malé misce dejte hnědý cukr, mouku, skořici a nasekané máslo. Vykrajovátkem na těsto nebo prsty míchejte, dokud nevznikne hrubá drobenka.
Náplň do tvarohového dortu
Ve středně velké míse přidejte změklý smetanový sýr a ručním mixérem prošlehejte do krémové konzistence. Přidejte vanilkový a moučkový cukr a prošlehejte, dokud se nespojí, a dejte stranou.
Muffiny
Ve velké míse přidejte změklé máslo a ručním mixérem prošlehejte do krémové konzistence, přidejte cukry, zakysanou smetanu, vejce a vanilku a míchejte, dokud se vše nespojí.
Přidejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl a šlehejte, dokud se nespojí.
Pomocí dřevěné lžíce nebo stěrky vmíchejte nakrájené jahody, dokud se nespojí.
Do každé formy na muffiny dejte asi 2 lžíce těsta a jemně je přitlačte.
Do každého košíčku rovnoměrně rozdělte tvarohovou náplň. Poté přidejte zbývající těsto a v případě potřeby jemně přitlačte.
Rovnoměrně rozetřete polevu ze streuselu na každý muffin a jemně přitlačte.
Pečte 5 minut, poté snižte teplotu na 175 stupňů a pečte dalších 18 minut nebo dokud špejle nevyjde čistá.
Nechte muffiny 10 minut vychladnout.
Video
Poznámky
Můžete použít mražené jahody, není třeba je předem rozmrazovat. Před přidáním do těsta je promíchejte se 2 lžícemi mouky. Místo zakysané smetany lze použít obyčejný řecký jogurt.
Výživa
Porce: 1 muffinKalorie: 352 kcalSacharidy: 41 gBílkoviny: 5 gTuk: 19 gNasycené tuky: 11 gPolynenasycené tuky: 1 gMononenasycené tuky: 5 gTrans-tuky: 0,5 gCholesterol: 78 mgSodík: 281 mgDraslík: 145 mgVláknina: 1 gCukr: 22 gVitamín A: 646 IUVitamín C: 11 mgVápník: 61 mgŽelezo: 1 mg
Udělali jste tento recept?Zanechte prosím komentář níže nebo si ho připněte na svůj účet na Pinterestu!
KursSnídaně, Dezert
Kuchyněamerický
Zůstaňme ve spojení!
Přihlaste se k odběru mého newsletteru, abyste byli informováni o všem, co se zde na Butter Your Biscuit chystá!
