Jahodové řezy s čokoládovým těstem a vanilkovým krémem

Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C).
V míse smíchejte máslo s cukrem do nadýchané pěny.
Přidejte vejce a vyšlehejte.
Přisypte mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl, promíchejte do hladkého těsta.
Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem (cca 25 × 35 cm).
Pečte 15–20 minut, dokud těsto nebude pružné. Nechte vychladnout.
2. Vanilkový krém
Mléko zahřejte s rozkrojeným vanilkovým luskem (nebo extraktem).
V jiné míse smíchejte žloutky, cukr, mouku a škrob.
Horké mléko (bez vanilkového lusku) pomalu vmíchejte do žloutkové směsi.
Směs vraťte do hrnce a za stálého míchání vařte, dokud nezhoustne.
Odstavte a nechte vychladnout.
Máslo vyšlehejte do pěny a postupně přimíchávejte vychladlý krém.
3. Skládání řezů
Vanilkový krém rozetřete na vychladlé čokoládové těsto.
Očištěné jahody nakrájejte na plátky a rovnoměrně rozložte na krém.
Dezert dejte na 1–2 hodiny do lednice ztuhnout.
Před podáváním nakrájejte na čtverce a ozdobte nastrouhanou čokoládou.
Dobrou chuť! 🍓🍫