cca 400 g čerstvých jahod (nakrájených na poloviny)
1 balíček červené jahodové želatiny
Postup přípravy
Příprava těsta Předehřejte troubu na 170 °C (horkovzduch 150 °C). Vejce s cukrem ušlehejte do světlé a nadýchané pěny. Opatrně vmíchejte olej, prosátou mouku a kakao, dokud nezískáte hladké těsto. Nalijte ho na plech vyložený pečicím papírem (25×35 cm) a pečte 10–12 minut.
Vanilkový krém V kastrůlku rozmíchejte pudinkový prášek a cukr ve 100 ml studeného mléka. Zbylých 200 ml svařte, vmíchejte pudinkovou směs a vařte 2–3 minuty do zhoustnutí. Po vychladnutí do teplého pudinku postupně zašlehejte změklé máslo, až vznikne krém.
Vrstvení Vychladlé čokoládové těsto potřete vanilkovým krémem. Na něj pevně naaranžujte polovičky jahod řezem dolů.
Želatinová vrstva Připravte želatinu podle návodu na obalu (v horké vodě nebo části šťávy), nechte mírně zchladnout, ale neztuhnout, a potom ji jemně nalijte přes jahody tak, aby je zakryla.
Chlazení a krájení Dejte řezy do lednice na minimálně 2 hodiny, dokud želatina úplně neztuhne. Nakrájejte na 20–24 kousků.
