Jahodové řezy s pudinkem a zakysanou smetanou recept

Piškotový korpus V míse utřete máslo s cukrem a vanilkovým cukrem do krémové konzistence. Po jednom přidávejte vejce, vždy dohladka zašlehejte. Přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva a promíchejte. Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem (rozměr cca 25×35 cm) a pečte v troubě předehřáté na 180 °C 20 minut. Nechte vychladnout.
Pudinkový krém se smetanou V hrnci přiveďte k varu 500 ml mléka s cukrem a vanilkovým extraktem. Zbylých 130 ml mléka rozmíchejte s pudinkovým práškem a za stálého míchání přilévejte do vroucího mléka. Vařte 2–3 minuty, až pudink zhoustne. Sundejte z plotny, nechte trochu vychladnout a postupně vmíchejte zakysanou smetanu. Krém rovnoměrně rozetřete na vychladlý korpus.
Vrstva jahod Jahody omyjte, osušte, odstraňte stopky a nakrájejte na čtvrtky či plátky. Rozložte je těsně vedle sebe na pudinkový krém.
Jahodová glazura V kastrůlku rozmíchejte polevu s cukrem a vodou. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 1–2 minuty, až směs zhoustne. Horkou glazuru opatrně rozetřete přes jahody.
Chlazení Dezert nechte minimálně 2 hodiny v lednici, aby ztuhly všechny vrstvy. Před podáváním nakrájejte na 12–16 porcí ostrým nožem.